Постное меню выбираем самую качественную и безопасную гречку

Эксперты Роскачества проверили самую популярную в России крупу. И вот что им удалось выяснить.

В веерном исследовании приняли участие 36 популярных в России торговых марок гречневой крупы. Образцы проверили по 106 показателям качества и безопасности, включая общую обсемененность бактериями, наличие групп бактерий кишечной палочки и микротоксинов, а также наличие дробленого зерна, сорных примесей и следов плесени.

В протокол испытаний также вошла проверка на содержание тяжелых металлов и 72 видов пестицидов, которые используются при выращивании гречихи.

Результаты исследования обнадеживают: все образцы соответствуют техническому регламенту Таможенного союза и почти половина образцов признана высококачественной продукцией.
Абсолютными лидерами исследования, заслужившими присвоение российского Знака качества, признаны гречневые крупы следующих торговых марок:

  • «Щебекинская»;
  • Fine Life;
  • «Перекресток»;
  • «Ярмарка»;
  • «Гудвилл»;
  • «Греча»;
  • «То, что надо!»;
  • «Просто азбука».

Нарушений немного — расскажем о них более подробно. Эксперты считают гречку одним из самых полезнейших продуктов — при условии, что она не содержит тяжелых металлов, остатков пестицидов и патогенных микроорганизмов.
Эксперты ведомства провели расширенный анализ образцов, протестировав их не только на пестициды, регламентированные в России, но и на вещества, содержание которые не контролируется нормативными документами. В крупе четырех торговых марок («Алтайская сказка», «Д», «Три хозяйки», SMART) обнаружены следы пестицида пиримифос-метила — правда, в количестве неопасном для здоровья.

Концентрация вещества настолько мала, что вероятность отравления практически сводится к нулю, но высококачественным продуктом такую гречку уже назвать нельзя.

Еще в четырех образцах эксперты обнаружили плесень. Ее количество не нормируется законодательством, по опережающий стандарт Роскачества определил четкие требования по этому показателю. В число нарушителей вошла гречневая крупа торговых марок:

  • «Аксиома»;
  • «Каждый день»;
  • «Торговая компания»;
  • «Цитадель».

Важным пунктом исследования стала проверка гречневой крупы на наличие сорных примесей. Крупа высшего сорта должна содержать не менее 99,3% доброкачественных ядер — и всего 0,7% сора. Превышение по этому показателю обнаружено лишь у одной торговой марки — «Аксиома».
Более подробную информацию обо всех торговых марках, участвовавших в исследовании, вы найдете в карточках товаров на сайте Роскачества.
Читайте также:
А есть ли краб в крабовых палочках? Итоги исследования «Роскачества»
Состав, размер и ГОСТ. О чем еще врут производители маринованных огурцов?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
LadysBag.ru