Эксперты Роскачества проверили самую популярную в России крупу. И вот что им удалось выяснить.
В веерном исследовании приняли участие 36 популярных в России торговых марок гречневой крупы. Образцы проверили по 106 показателям качества и безопасности, включая общую обсемененность бактериями, наличие групп бактерий кишечной палочки и микротоксинов, а также наличие дробленого зерна, сорных примесей и следов плесени.
В протокол испытаний также вошла проверка на содержание тяжелых металлов и 72 видов пестицидов, которые используются при выращивании гречихи.
Результаты исследования обнадеживают: все образцы соответствуют техническому регламенту Таможенного союза и почти половина образцов признана высококачественной продукцией.
Абсолютными лидерами исследования, заслужившими присвоение российского Знака качества, признаны гречневые крупы следующих торговых марок:
- «Щебекинская»;
- Fine Life;
- «Перекресток»;
- «Ярмарка»;
- «Гудвилл»;
- «Греча»;
- «То, что надо!»;
- «Просто азбука».
Нарушений немного — расскажем о них более подробно. Эксперты считают гречку одним из самых полезнейших продуктов — при условии, что она не содержит тяжелых металлов, остатков пестицидов и патогенных микроорганизмов.
Эксперты ведомства провели расширенный анализ образцов, протестировав их не только на пестициды, регламентированные в России, но и на вещества, содержание которые не контролируется нормативными документами. В крупе четырех торговых марок («Алтайская сказка», «Д», «Три хозяйки», SMART) обнаружены следы пестицида пиримифос-метила — правда, в количестве неопасном для здоровья.
Концентрация вещества настолько мала, что вероятность отравления практически сводится к нулю, но высококачественным продуктом такую гречку уже назвать нельзя.
Еще в четырех образцах эксперты обнаружили плесень. Ее количество не нормируется законодательством, по опережающий стандарт Роскачества определил четкие требования по этому показателю. В число нарушителей вошла гречневая крупа торговых марок:
- «Аксиома»;
- «Каждый день»;
- «Торговая компания»;
- «Цитадель».
Важным пунктом исследования стала проверка гречневой крупы на наличие сорных примесей. Крупа высшего сорта должна содержать не менее 99,3% доброкачественных ядер — и всего 0,7% сора. Превышение по этому показателю обнаружено лишь у одной торговой марки — «Аксиома».
Более подробную информацию обо всех торговых марках, участвовавших в исследовании, вы найдете в карточках товаров на сайте Роскачества.